KuboLog 2006-08-20

2006 年 08 月 20 日 (日)

0830 起床．朝飯．コーヒー．洗濯．怠業．

1125 自宅発北大構内走．晴． 1215 帰宅．体重 74.2kg．

1310 自宅発．晴． 1325 研究室着．

お茶部屋料理にとりくむ．先月上旬の屋久島調査隊院生たちに「鯖ぶし」 (その実体はゆでサバのソフトな薫製，真空パックもの) のおみやげいただいたんだけど，これについて日々「ちゃんと食べましたか」「ちゃんとした料理にしたんでしょうね」「変な料理に使っていませんよね」と日々追及をうけており，コワくてなかなか食べられなかった．

お茶部屋でそのサバぶしを料理し，証拠写真をとり，さらに院生たちにも食べていただくことでそこで自分自身の安全保障問題を解決をもくろんだのであった．

[サバぶしカルパッチョ]

タマネギをみじん切り (これはむしろ薄くスライスのほうがよかったと反省)．水にさらしたりして辛味をとる (自分だけで食う料理だったらぜったいこんな手間はかけない)．サバぶしすらいすとあえる．
皿にサニーレタスをしきつめ (自分だけで以下同文)，タマネギ・サバぶしをいれ，プチトマトをそえる (自分以下同文)．
てぬきでミツカンのカルパッチョ用ソースなるものを買ってきたんだけど，こういうノンオイルなやつじゃなくて，サラダ用ドレッシングとかのほうがあっているかもしれない (サバぶし自体は淡泊なかんぢなので)．
調理時間約 20 分間．日々の久保料理を知る人々にとって，これは異様にテのこんだものと理解できるだろう．
はい，ということで屋久島サバぶしおいしくいただきました．ありがとうございます ……

そして私はこの写真公開によって，「サバぶし保護観察処分態勢」からよーやくにして釈放されるのであった．なお上の写真に写ってるのは「お茶部屋公開・みなさんに食べてもらう用」であって，自分の昼飯用にはその残り材料を流用しました．

ということで昼飯．

そしてお茶部屋冷蔵庫整理整頓にとりくむ．大学院生たちの欲望がうずまく冷蔵庫内，と申しますか …… 昨日のお茶部屋雑談で判明したんだけど，「おやつを買ってきて冷蔵庫にいれる，そのまま忘れる，あとでみても自分のものかどうかわからない」状態におちいることがときどきある，とのこと．こと食べものに関してまさかそんなことが …… と思って庫内を整理していると，たしかに賞味期限が数カ月前にきれたヨーグルトだのプリンだのが三つも四つも ……

これらだけでなく廃棄すべきものは多々ある．どう見ても年単位で収納されている野菜ジュースとか，ドレッシングとか …… 「これ，ホントに捨てていいんだろうか? あとで怒られたりしないだろうか?」と type-I error に恐怖しつつ，しかし誤棄却に伴う社会的経済的精神的肉体的制裁措置におびえてこの現場から逃げ出してしまっては冷蔵庫内いよいよ渾沌無秩序阿鼻叫喚のるつぼとなるばかりなので，なけなしの勇気をふるって思い切ってあれこれと捨てた．ふう．ドレッシングのびんだの粘液化しつつある野菜ジュースのペットボトルだの，中味は捨てて容器を洗浄してから廃棄．

稲葉さんが石狩浜ハマエンドウ種子食害卒研 (北大農学部) みつけてきたので，それを二人してながめつつ結果をよみとる．かなりおもしろい内容が含まれていて，あんな海浜群落でかくもややこしい昆虫の群集が形成され，動植相互作用があるとは．ところで，もったいないことにというか，虫の食害による種子重変化が何で決まるか解析はあまり正しくなく，これでは何も言えない．本人に伝えるべきか，しかし面識ぜんぜんない相手に指摘すんのも面倒だし ……

メイル書き．

東京出張の発表準備 …… がススまない．うう．お茶部屋料理ばて & 片づけばて，か?

2255 研究室発． 2310 帰宅．

[今日の運動]

北大構内走 50 分間．

[今日の食卓]

朝 (0900): バゲット．
昼 (1410): 研究室お茶部屋．バゲット．レタス・タマネギ・トマト・屋久島サバぶしのカルパッチョ．
晩 (1900): 研究室お茶部屋．バゲット．レタス・タマネギ・トマト・屋久島サバぶしのカルパッチョ．

ぎょーむ日誌 2006-08-20

2006 年 08 月 20 日 (日)